'고수'가 약재들에 비견될 만큼 좋은 음식재료라는 것을 알려주는 10가지 사실들

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'고수'가 약재들에 비견될 만큼 좋은 음식재료라는 것을 알려주는 10가지 사실들

Life/건강팁

by 비회원 2018. 3. 2. 19:17

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고수는 요리에 독특한 맛을 더하기 위해 세계 각국에서 요리용 또는 장식용으로 많이 사용되고 있는 식품입니다. 그러나 향이 워낙 강하고 맛도 특이해서 그런지 국내에서는 고수를 좋아하지 않는 분들이 많은데, 맛과 향만 자극적인 것이지 우리 몸 건강에 도움을 주는 성분이 굉장히 많이 포함되어 있습니다. 고수가 어떤 건강에 어떤 이로운 점을 주는지는 아래에 소개되어 있습니다. 


여기서 한가지 흥미로운 사실을 알려드리자면 현재 자신의 건강상태는 다름아닌 바로 ‘귀지’를 통해 확인해볼 수 있다고 합니다. 귀지 색깔과 모양으로 몸 상태를 알아보고 싶으시다면 아래 영상을 참고하시면 좋겠습니다. 


<귀지의 색깔과 모양으로 알아보는 당신의 건강상태(영상)>




#1. 콜레스테롤 수치를 낮춰준다

고수에 들어있는 리놀레산, 팔미트산, 올레산, 스테아르산, 아스코르빈산(비타민C) 등의 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적인 역할을 합니다. 고수의 성분이 동맥, 정맥 혈관의 내벽을 따라 나쁜 LDL콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화증, 심장마비, 뇌졸중과 같은 질환을 예방하고 좋은HDL콜레스테롤 수치는 증가시켜 건강 및 질병위험을 낮춰줍니다. 


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#2. 위장장애를 예방한다

고수는 메스꺼움, 구토 등의 위장장애를 예방하는 음식으로 많이 알려져 있습니다. 고수풀에서 발견되는 보르네오롤, 리날룰과 같은 성분은 소화작용 및 간기능을 유지시키고 항균효과를 지니고 있는 성분이 균으로 인한 설사를 치료하는 데에도 도움을 줍니다. 




#3. 혈압 조절에 도움을 준다

고수는 고혈압을 앓고 있는 환자들의 혈압을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다. 이는 고수에 포함되어 있는 칼슘이온과 아세틸콜린의 상호작용을 향상시키고 혈관장력을 완화하여 심장마비, 뇌졸중을 포함한 심혈관 질환발생률을 감소시킵니다. 





#4. 피부 염증을 줄여준다

고수풀에는 에센셜 오일의 11가지 성분 중 하나인 시네올롸 리놀레산이 들어있어 피부염증 및 붓기를 줄이는데 도움을 주는 성질을 가지고 있습니다. 고수는 소독, 해독, 살균, 항 바이러스, 습진, 건조 및 균 감염 등의 피부질환을 제거하여 피부염증 감소와 피부외관의 개선에 탁월하고 고수의 성분이 수분 배출과 배뇨를 유발하기 때문에 신장기능부진 및 빈혈로 인한 붓기를 줄여주는데도 효과가 있습니다. 





#5. 빈혈을 예방한다

철분함량이 높은 고수는 빈혈을 앓고 있는 사람들에게 큰 도움을 줄 수 있습니다. 혈중 철분 함량이 낮은 사람은 호흡곤란, 심계항진 및 극심한 피로감을 느끼면서 인지 기능 저하를 가져올 수 있는데, 철분은 이러한 질환을 예방할 수 있도록 에너지와 힘을 증가시키면서 신체 기능을 향상시키는데 효과적입니다. 


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#6. 소화에 도움을 준다

고수는 소화액의 분비를 동면서 소화와 연동운동을 촉진키는데 도움을 줍니다. 고수풀의 독특한 향은 신경전달물질을 촉진시키며 연구에 따르면 일정량의 고수를 규칙적으로 섭취했을 때 호흡 곤란이 줄어드는 것으로 나타났다고 합니다. 성인보다 복통이 더 잘 발생하는 어린이들에게 적은 량이 고수는 통증을 완화시키는데 도움을 줍니다. 

 

 




#7. 뼈 건강을 증진시킨다

고수는 뼈에 좋은 칼슘이 풍부한 식품으로 고수풀에 들어있는 칼슘 및 미네랄 성분은 뼈 재생과 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다. 영양학 교수는 소량의 고수를 식단에 추가하면 수년간 튼튼하고 건강한 뼈를 유지하는데 도움을 준다고 말했으며, 칼슘은 고수 잎의 중앙 부분에 있다고 합니다. 





#8. 월경통 

고수 잎은 내분비선의 분비를 조절하는 효능이 있어 월경주리를 적절히 조절하고 주기 동안의 통증을 줄여주는 효과가 있습니다. 






#9. 눈 건강에 도움을 준다

고수는 시력장애 및 시력감퇴를 예방하고 눈에 대한 긴장감과 피곤함, 스트레스를 줄이는데 도움을 주는 미네랄, 산화 방지제, 비타민A, 비타민C 성분이 함유되어 있습니다. 또한 고수 잎에는 베타 카로틴 성분이 들어있어 눈에 영향을 미치는 질병으로부터 보호해주고 노화로 인한 시력저하에도 효과적입니다. 

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#10. 결막염 예방 및 치료

고수오일은 안과 치료 제품의 구성 요소 중 하나로 결막염과 같은 안구에 영향을 미치는 질병으로부터 눈 건강을 지키는 항균성 성분을 가지고 있습니다. 




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